Tort MLECZNA_GRUSZKA to deser na bazie monoporcji  w której skład wchodzi o delikatny mus na bazie czekolady mlecznej 41% w połączeniu z konfiturą z prażonej gruszki, puree z gruszek Williams oraz madagaskarskiej wanilii. Kompozycja z dacquoise z orzechami laskowymi, oraz prażynkami. Deser pokryty polewą z mlecznej czekolady oraz dekoracyjnie krem na bazie białej czekolady z wanilią Bourbon.