Michał Doroszkiewicz

Swoją przygodę rozpoczął w 1997 roku, kiedy przyjechał z rodzinnego Białegostoku do Poznania, aby zdobywać doświadczenie w pracowni cukierniczej Wojciecha Kandulskiego. Nie była to jego pierwsza praktyka cukiernicza. Zaczynał w kuchni mamy, która uczyła go już od dziecka przygotowywania słodkości.

Podczas praktyki odkrywał profesjonalne tajniki zawodu i jeszcze bardziej zakochiwał się w cukiernictwie od pierwszych smaków. A te poznawał podczas staży między innymi we Francji, Włoszech, Wielkiej Brytanii (Head Pastry Chef na wyspie Jersey w restauracji Ocean MICHELIN* stared), Hiszpanii oraz Niemczech.
Mistrz Świata (2002) i Polski Młodych Cukierników (2001), zdobywca III miejsca na Lodowym Pucharze Świata w Rimini Coppa del Mondo della Galateria (2014), brązowy medalista na Mistrzostwach Świata w Lodziarstwie w Szanghaju Marco Polo International Gelato Cup (2015) oraz Culinary World Cup w Erfurcie (2008, 2012). Team manager polskich cukierników podczas Coppa del Mondo della Galateria w Rimini (2016) oraz Coupe du Monde de la Patisserie – European Cup w Turynie (2018) z nominacją do finału konkursu Coupe du Monde de la Patisserie – w Lyonie (2019). Odznaczony złotą odznaką „Za zasługi w rozwoju Rzemiosła Wielkopolskiego” tytułem “Branżowa Osobowość Roku” oraz HERMES – Osobowość Gastronomiczna – Cukiernicy (2023). Międzynarodowe doświadczenie oraz samodzielne kreowanie nowych smaków i stylizacji produktów cukierniczych uczyniło go docenianym ekspertem cukiernictwa restauracyjnego znanego nie tylko w Polsce.

Ekspert cukiernictwa w międzynarodowych organizacjach, wielokrotny juror i trener profesjonalistów, młodych cukierników oraz uczniów szkół cukierniczych w konkursach krajowych i międzynarodowych. Wykładowca, konsultant i prelegent w wielu akademiach, szkołach i studiach cukierniczo – kulinarnych w Polsce i Europie.

Prawdziwie pokochał Poznań, gdzie od piętnastego roku życia mieszka i skąd wyrusza w częste podróże po całym świecie, aby odkrywać nowe smaki, zapachy oraz tajemnice cukierniczego rzemiosła. Jego marzenie o własnej pracowni cukierniczej właśnie realizuje się na Starym Mieście w Poznaniu w autorskiej OVO Pracowni Cukierniczej przy ulicy Dominikańskiej.